Published

Sun 23 February 2014

←Home

WTF je Codex Alimentarius?

Codex Alimentarius je jedna od omiljenih tema conspiracy freakova i svih koji svakodnevno gledaju u nebo (ili u podzemlje) u potrazi za malim zelenima (ili sivima), reptilima, graditeljima piramida, alkemičarima chemtrailova i elektrodama HAARP-a (linkove za ove inspiracije za dobar SF potražite sami).

Naslovnica weba Codex Alimentarius

Kako s vremena na vrijeme dobijem u Facebook feedu neki komentar o Codexu u smislu “fuj, fuj, žele nas potrovati i porobiti”, odučio sam da budem jedan od rijetkih u Hrvatskoj koji će pogledati konkretno o čemu se tu radi (jer su svi dokumenti dostupni online). Na prvi pogled upada u oči da:

  • Je CA zapravo organizacija a ne jedan pravilnik (kao što bi se možda pretpostavilo po imenu)
  • To je organizacija UN-a, ne EU-a, SAD-a ili nečeg trećeg
  • Organizacija postoji već 50 godina
  • Organizacija je do sada izdala 338 dokumenata od kojih je tipičan ovaj koji opisuje chili paprike.

Po svemu sudeći, radi se o totalno birokratskoj zanimaciji koja sadrži inspirativne rečenice kao:

The contents of each package must be uniform and contain only chilli peppers of the same origin, quality, size and variety. The visible part of the contents of the package must be representative of the entire contents.

Uistinu, ja zapravo želim da pakiranja u kojoj mi dolaze chili paprike budu uniformirana i sadrže papričice istog porijekla, kvalitete, veličine i vrste. Ali idemo dalje. Idem provjeriti neke od zanimljivijih tvrdnji koje Google nalazi po Internetu o CA:

  1. CA “stupa na snagu” godine X (pri čemu je X bilo koja godina - na Internetu ima svega)

Pošto organizacija postoji i izdaje preporuke već 50 godina, sve što su oni napravili je “stupilo na snagu” onda kada je napisano, ne neke proizvoljne godine “naše ere”. Preporuke (jer CA izdaje samo preporuke) nitko ne mora slijediti, ali razumni ljudi se slažu da bi bilo korisno imati standarde o veličini i pakiranju chili papričica pa ih prihvaćaju umjesto da pišu svoje.

  1. CA “ratuje” protiv slobodnog uzimanja i proizvodnje vitaminskih i mineralnih dodataka

CA je 2005. donio preporuku o proizvodima s vitaminskim i mineralnim nadomjescima koja se citira kao ta navodna “objava rata”. Kao netko tko je upravo pročitao ovaj PDF, mogu reći sljedeće:

  • Dosadan je i birokratski. Žalibože vremena. Zvuči kao da ga je pisao pravnik koji prepričava nešto što mu priča agronom.
  • Odnosi se na proizvode kao Cedevita, one šumeće tablete sa željezom, magnezijem i slično
  • Svejedno im je da li će ti vitamini i minerali biti iz prirodnih ili sintetičkih izvora: The sources of vitamins and minerals may be either natural or synthetic and their selection should be based on considerations such as safety and bioavailability.
  • Pravilnik kaže da se proizvod koji se reklamira kao izvor vitamina ili minerala mora sadržavati barem 15% dnevne preporučene doze sastojaka koje reklamira da ima (tj. da ne smije pisati velikim slovima “vitamin C” a unutra nema ni 15% tog vitamina) i da na popisu sastojaka mora pisati što sadrži, mora to pisati brojevima a ne riječima i u mjernim jedinicama koje imaju smisla a ne nekim izmišljenim
  • Pakiranje u kojem se proizvod nalazi mora biti sigurno i higijenski
  • Na pakiranju mora pisati doziranje - koliko često i u kojim količinama se može uzimati, te da se drži dalje od djece
  • Reklama mora reći da se radi o “dodatku hrani” (food supplement) a ne da je to hrana sama po sebi

Dakle, netko tko ima nešto protiv ovog dokumenta mora spadati u neku od ovih kategorija:

  • Šarlatani
  • Prodavači magle

Nema trećeg.

  1. CA “ratuje” protiv prirodne medicine, mineralnih i vitaminskih preparata koji su dostupni iz “prirodnih” izvora.

Ljudi koji nemaju pametnijeg posla na Internetu citiraju preporuku standarda o označavanju i tvrdnjama hrane s medicinskom primjenom iz 1991. za koji ponovno, nakon čitanja ovog dokumenta mogu reći da:

  • Stil pisanja je sličan kao i sve druge preporuke CA koje sam pročitao
  • Odnosi se na kategoriju hranu koja je namijenjena liječenju pod medicinskim nadzorom, što vjerojatno ima smisla interpretirati kao “hranu koja se uzima kao lijek”. Ne radi se o narodnim lijekovima, ljekovitom bilju, limunu, mrkvi, jabukama i drugoj “zdravoj” hrani i slično
  • Kaže da tako označena hrana mora imati znanstveno dokazane efekte
  • Da na pakiranju mora pisati što je unutra, mora pisati brojevima a ne riječima i u mjernim jedinicama koje imaju smisla (ovo zvuči poznato), mora pisati kalorijska vrijednost, sadržaj masti, šećera, proteina, vitamina, minerala itd. - zapravo opisuje onu tablicu sastojaka koja danas piše na svim proizvodima, bez obzira na namjenu
  • Kaže da na pakiranju mora pisati “ZA KORIŠTENJE POD MEDICINSKIM NADZOROM”, mora pisati lista indikacija i kontraindikacija, karakteristika, da se mora držati dalje od djece itd.

Ukratko, pravilnik kaže da se za medicinske potrebe, “na recept” može koristiti samo hrana koja je propisno označena i koja ima dokazane efekte. Mislim da protiv ovog dokumenta mogu imati nešto protiv samo:

  • Prodavači placeba (slično ali ne jednako kao prodavači magle…)
  • Šarlatani

Drugim riječima, ovaj pravilnik sprječava nekog da danas na cigaretu od marihuane stavi naljepnicu “liječi rak” i prodaje ju u apoteci ili bolnici. Jednom kad se to zapravo dokaže da funkcionira, smjeti će se.

  1. CA pokušava dokinuti postojanje “narodnih lijekova”

Ovo izgleda donekle točno, u smislu da je postojala inicijativa koja je na oštar način pokušala klasificirati što je “narodni lijek” a što nije, te da biljke sa znatnim aktivnim sastojcima više nisu “narodni lijek” nego samo “lijek” i onda ga kao takvog treba kontrolirati i prodavati u apotekama a ne na zelenoj tržnici. Mislim da u neku ruku to ima smisla da bi se izbjeglo prodavanje “lijekova” koji ne rade ono što bi trebali ili su loše kvalitete ili doze, ali definitivno nije provedivo. Prebirokratski je.

Najveći dio opisanog se odvijao prije 10-tak godina i “glas naroda” je poslušan. Nije problem u konceptu CA i pravilnika nego u lošem pravilu, koje je zbog toga izbačeno.


Nakon svega, zapravo mi je žao što sam uopće išao pisati ovo, potrošio sam 2 sata vremena na nešto totalno bezveze.

Go Top
<< CodeAcross Croatia | Hostam blog s Raspberry Pi-a >>
comments powered by Disqus